本日晴れの日

「いちばん大切なのは、

一生懸命、生活すること。

一生懸命したことは、いちばん純粋なことであり、

純粋であることは、もっとも美しく、尊いことです。」

読み直したくなり今回の東京のお供に持ってきた、土井善晴先生の「一汁一菜でよいという提案」の最初の言葉。コロナに入った時購入した蔵書だけど、今の自分の方に、より、しっくり来ます。

ハレとケ、という日本古来のモノの考え方。人生の捉え方。ケがあるからハレがある。ハレの日には神様に感謝して手間ひまをかけて美味しい料理を作る。

今日は恵比寿サラ・アンダルーサにてエンリケ・エストレメーニョ、ニョニョ親子との3人だけの会。ひとり踊りの会です。
自分にとって人様の前で踊るということは、特別なハレの日なのだろうと思います。
昨日はモダミカに着いた途端から沢山の大好きな方々と会えて元気を戴き、チケットもノルマ分はピッタリ売り切りました。
本当にありがとうございます。

数年ぶりの人も、初めての方も、沢山の方が足を運んでくださる。
感謝して手抜きせずに。手をかけて美味しい料理を作ります。
心整えて行ってまいります。

お席はまだご用意ができますので、急に見にいけるようになったよ、という方は太田、またはサラ・アンダルーサまでお問合せくださいませ。
ありがとうございます。